flan natural y delicioso rápido para compartir.

Ingredientes (6 personas):

Para el flan:

1/2 litro de leche
100 g de azúcar
6 huevos

Para el caramelo:

50 g de azúcar
1 cucharada de agua 

Preparación: 

Pre-calentar el horno a 90° y preparar los moldes. 
Poner el azúcar y el agua en un cazo y dejar cocer a fuego lento. 
Cuando empiece a tomar color amarillo oscuro, retirar del fuego y disponer en los moldes individuales. 
Poner a hervir la leche. Mientras tanto batir las yemas y el azúcar. 
Cuando la leche empiece a hervir, retirar del fuego y añadir la mezcla de las yemas y el azúcar.
Mezclar bien, pasar por un colador e introducir en el horno.